天涼常給孩子吃這幾道菜,孩子長得快竄得高,比吃鈣片好多了!

匿名 2018-12-07

南瓜小米粥

小米、南瓜常作為嬰幼兒補品,可滋陰補虛,微量元素遠超大米及其它蔬菜。豐富的鋅、鈣、鐵、鉀,參與人體內核酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,促進骨骼和牙齒健康的生長。

食材

南瓜250克、小米100克、水1000毫升

步驟

南瓜皮切薄片,小米洗淨。鍋裡放適量清水,水開後放入南瓜小米,大火煮開轉小火。燉煮20分鐘,熬到小米開花,南瓜煮化。加入枸杞,根據口味適量加糖,再煮5分鐘即可。

黃豆清燉豬腳

清燉是較為健康的一種烹飪方式,能充分發揮營養物質的功效。如豬腳中的膠原蛋白,可作為鈣沉澱的骨架,更利於黃豆中鈣質的吸收。

食材

豬蹄200克,水發黃豆100克、料酒2小匙、鹽1小匙

步驟

鍋內加水燒開,放入豬蹄塊、焯去豬蹄的血水,撈起待用。砂鍋內加入冷水、放入豬蹄、黃豆、用小火燉30分鐘至湯汁白。放入料酒、鹽、胡椒粉,再燉5分鐘,出鍋即可。

蝦仁蒸蛋

一般孩子都不會抗拒雞蛋,蛋清更是生長激素(蛋白質)的最佳來源,對於正在長身體的孩子來說,滑嫩的雞蛋羹中配幾個蝦仁,美味的同時還能補充生長發育所需多種微量元素。

食材

雞蛋3個、鮮蝦5個、胡蘿蔔少許、蔥花適量、鹽適量

步驟

胡蘿蔔切碎,放入沸水中煮軟,然後再切碎。蝦仁去殼去蝦線,洗淨,加入鹽醃制2分鐘。雞蛋充分打散,加入1倍溫水,蝦仁攪拌均勻。拉上保鮮膜,上鍋隔水蒸熟後,放入蔥花、胡蘿蔔即可。

芝士焗西蘭花

西蘭花富含維生素類營養物質,熱量低,是比較理想的增高食物,適宜於肥胖型的孩子食用。不過光有西蘭花可不行,還需要配上芝士等乳製品,更好的促進骨骼的生長。

食材

土豆100克、西蘭花100克、胡蘿蔔50克、香菇10克、玉米粒10克、馬蘇裡乳酪芝士100克

步驟

西蘭花撕成小朵、香菇切片、胡蘿蔔切碎,焯水略熟備用。土豆削皮、切塊,上蒸鍋蒸熟後,打成土豆泥。在盤子上鋪一層土豆泥,放上一些西蘭花、胡蘿蔔等,撒上一層芝士碎。入烤箱上下火200度烤15-20分鐘,烤熟後取出晾涼即可。

蔬菜牛骨煲

要想用骨頭湯補鈣,只有一個方法:加上半碗醋,用砂鍋慢燉一兩小時。放些深色綠葉蔬菜,如小油菜、芥藍、芹菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素。兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。

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